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  • Ponentes del I Encuentro de Innovación y Marketing Gastronómico en Madrid

Seguro que será un evento apasionante!!!! Conozco a Erika, casi casi desde que comenzó con la Escuela de Marketing, y me encantaba escuchar con la claridad y la pasión que me contaba lo que iba realizando, las veces que hemos coincidido.

El tiempo fue pasando y en mis múltiples actividades siempre conté con ella, para lo que fuera, ya que todo lo que hacia, era apasionante!!!, Varias veces fue invitada al programa de radio Gastroperiodismo3.0 para que nos contará sobre los nuevos cursos de la escuela, tips para restaurantes y nos mostraba los restaurantes más modernos, o lo que debían hacer para que los restauradores tuvieran más clientes, o mejoras en sus cartas, etc.

Apenas me contó que pensaba realizar este I Encuentro de Innovación y Marketing Gastronómico, no dude ni un minuto que lo llenaría mucho antes que llegará la fecha. (Y no me he equivocado!!!)

Y si no la conoces, y te preguntas ¿Porqué creo que será así?

La pasión colabora muchísimo para que nuestras acciones salgan como queremos y así, como a mi me encanta hacer lo que hago, y pongo toda mi pasión en ello, sabía que Erika no se equivocaba en el tipo de evento que se proponía.

Además de contar conmigo!!!! Cosa que le agradezco muchísimo!!! porque estoy segura que todos aprenderemos muchísimo!!!! Ya solo saber, que somos 13 ponentes apasionados! y que pondremos lo mejor de cada uno, para estar en este evento, realizado con tanto cariño por Erika y la Escuela de Marketing Gastronómico, ya me pone a mil!!!!

Por otro lado, creo que es una idea genial, que la Ganadora de TopChef, Begoña Rodrigo prepare la cena de ese día, en un horario, donde nos permitirá seguir haciendo networking!!!!! y seguir conociéndonos. Porque no todos tenemos la posibilidad en un momento dado, de ir a su restaurante, y pensar que traerá su restaurante al Ayre Gran Hotel Colón, es genial!!

Y mira que encantadora forma de presentar a todos los ponentes de su I Encuentro, que ojalá podamos seguir festejando el 2º, el 3º y así!! muchos años

I Encuentro de Innovación y Marketing Gastronómico

¿Quiénes son los ponentes del I Encuentro de Innovación y Marketing Gastronómico?

Os cuento que todas las personas que estarán conmigo este día, son personas especiales para mí por alguna razón u otra.

Cada uno de ellos aportará su visión sobre el marketing, cómo lo aplican en sus empresas, qué resultados han logrado y cómo os puede ayudar a vosotros estas estrategias en vuestras propias empresas. Vamos,  casos prácticos reales de personas creativas e innovadoras.

Jaume-MarinJaume Marín

 Jaume Marín

Jaume fue la primera persona que confió en mí de alguna manera, me invitó al inolvidable blogtrip #incostabrava y ese fue el empujón definitivo para de mi actual carrera profesional. Admiro la ilusión y la energía que pone en todo lo que emprende y si su creatividad.

 

 

Lorena-ParraLorena Parra

Lorena Parra

Psicóloga-Psicoanalista. Excelente profesional, que dará mucho que hablar. Ella ha sido una gran coach para mí y gran parte de lo que soy en día, es gracias a ella. No hay nada mejor en esta vida que entender qué es lo realmente importante.

 

 

Kim-OssenblokKim Ossenblok

Kim Ossenblok

Uno de los mejores baristas del mundo y él mejor en sistemas de marketing online. Admiro el trabajo de Kim y su encanto personal os dejará sorprendidos a todos.

 

 

 

DiegoDiego Pons

Diego Pons

Desde que conocí a Diego, justamente en #incostabrava vi su talento y desenfado a la hora de crear sus estrategias de marketing, tanto para empresas como para él mismo. Tanta buena energía tenía que estar presente.

 

 

Alejandra-FeldmanAlejandra Feldman

Alejandra Feldman

¡Mi primera amiga gracias a las redes! Aparte de buena amiga, Alejandra  es sobre todo una excelente profesional del marketing online y del periodismo gastronómico de España. Su buen hacer la han llevado a estar cerca de todos los grandes chefs de España y las marcas la adoran.

 

 

begoña-rodrigoBegoña Rodrigo

Begoña Rodrigo

Chef que admiro hace muchos años, antes de que se hiciera tan popular gracias a su merecidísimo triunfo en Top Chef España. ¡Begoña es de esas chefs que no se entiende por qué no tiene una estrella michelín! Injusto por que se la merece hace mucho tiempo. Pero Begoña, la estrella ya la tienes para nosotros.

 

 

Benet-BoixBenet Boix

Benet Boix 

Director comercial y accionista de Restalo, antes de esto, trabajó en Privalia y Groupalia. Ha sabido sin duda estar en grandes empresas tecnológicas y esto no se logra así como así. Veo mucho talento en una sola persona… Será toda una caja de sorpresas.

 

 

oliver02Oliver Peña

Oliver Peña

Chef-mano derecha de Albert Adrià en el restaurante 41º Experience. Tenerlo en esta jornada es todo un lujo. ¿Cómo son los procesos creativos de un chef tan innovador y cómo ha llegado a trabajar con este genio de la gastronomía mundial?

 

 

luisjavierdani

 

 

 

 

 

 

 Luis, Fco Javier y Dani. Startups Starts

 Luis Noé, Fco Javier Pajares, Dani Sánchez

Me encantó la idea de incluir a 3 emprendedores digitales. Cuando el mundo se vuelve online, todos nosotros, también lo debemos ser. Por esto, Luis, Fco Javier y Dani, verdaderos apasionados de las Startups y de la innovación. Nos contarán cómo sus empresas pueden ayudar a todos los asistentes a mejorar su marketing y ventas..

 Foto-Enrique

Enrique Alcocer

Enrique Alcocer

He conocido muchos directores de hotel, pero pocos con la energía y pasión que tiene Enrique, que junto con su equipo, logran llenar un hotel en plena crisis, todo con mucha imaginación e innovación. Personas así son las que impulsan los cambios.

 

 

Helena BaelloHelena Vaello

Helena Vaello

Siempre me ha gustado de Helena la implicación que pone en cada proyecto que realiza y para mí, esto es ser un profesional, apasionarse con cada proyecto que se emprende. Helena tiene mucho talento, por esto, en cada año de su vida profesional le van llegando nuevos retos, que supera con éxito. ¡Los sueños se cumplen!

 

 

Erika-Silva

Erika Silva

Erika Silva Directora de la Escuela de Marketing Gastronómico y Fundadora del I Encuentro de Innovación y Marketing Gastronómico

Qué os voy a contar yo de mí…. He encontrado mi vocación y soy feliz, me encanta ayudar, enseñar y comunicar. Me encantará conocéros en persona a muchos de vosotros.

No es una estrategia de marketing, sólo hay 90 entradas, ni una más ni una menos.

Y ya quedan 78.

¡¡¡Ya vamos en 58!!!    ¡¡¡Sólo quedan 47!!! y yo creo que ya quedan muy poquitas!!!! Apúrate si quieres estar

el día 6 de Octubre en el Primer Encuentro de Innovación y Marketing GastronómicoEscuela de Marketing Gastronomico

http://escuelamarketingastronomico.net/encuentro-marketing-gastronomico/

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2 Comments

  1. Erika Sofía Silva Aguilera dice:
    16 agosto, 2014 a las 7:29

    Muchas gracias Alejandra por difundir el encuentro y me encanta ver lo animada que estás!!!

    A mí me hace mucha ilusión tenerte como la gran experta que eres, seguro que los asistentes aprenderán mucho de ti.

    Abrazos

    Responder
    • Alejandra Feldman dice:
      26 agosto, 2014 a las 19:04

      Seguro que será un encuentro muy interesante, porque todos de una u otra manera, queremos aprender de todos, y eso ayudará a que el I Encuentro, sea una interesante propuesta de innovación y marketing gastronómico.
      Nos vemos muy pronto!
      Alejandra

      Responder

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El ganador será proclamado tras la celebración del concurso en directo durante la cumbre gastronómica, en el espacio Madrid Fusion Pastry el próximo 28 de enero de 2025.

Hasta el 8 de diciembre de 2024, todos aquellos profesionales que así lo deseen podrán participar en el concurso haciendo llegar la mejor receta con manzanas Pink Lady®; 6 recetas serán las seleccionadas por Madrid Fusión Alimentos de España de entre todas las recibidas para disputar la gran final de este concurso en el marco de Madrid Fusión Alimentos de España 2025.

Los participantes enviarán una única receta con una ficha técnica que indicará ingredientes y proceso de elaboración e irá acompañada de una fotografía en alta resolución, mínimo 300ppp, en formato .jpg. Es requisito imprescindible que no se utilice ningún tipo de aditivo químico en la elaboración de la receta. Además, se dará un valor extra si la propuesta es con manzana fresca y si puede replicarse de forma sencilla en casa.

Dicha documentación, junto con sus datos identificativos (nombre del participante, email, teléfono y lugar de trabajo), deberá enviarse por email a csoriano@madridfusion.net (a la atención de Cristina).

El jurado, formado por periodistas y cocineros de prestigio, así como por especialistas gastronómicos y del sector alimentario, proclamará un ganador único del concurso que recibirá, por parte de Pink Lady®, un premio consistente en una comida o cena en el restaurante en Esperit Roca de los hermanos Roca en Girona incluyendo maridaje para dos personas. @pinkladyespana @cris_33  @madridfusion #concurso #manzanas #madridfusion

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IV JORNADAS DEL COCIDO MADRILEÑO EN RESTAURANTE L
IV JORNADAS DEL COCIDO MADRILEÑO EN RESTAURANTE LEITARIEGOS
RECETA CRUZ BLANCA DE VALLECAS
Cocinero invitado: Antonio Cosmen, Cruz Blanca de Vallecas, Madrid
 
Madrid 25 de octubre 2024: Desde que el 19 de octubre comenzaran las IV Jornadas del Cocido Madrileño del Restaurante Leitariegos, cerca de 300 cocidos se han servido en el Techo del Paraiso. Hasta el 29 de octubre de 2024, continúan celebrándosela estas IV Jornadas del Cocido Madrileño en el Restaurante Leitariegos. 

Los hermanos Pepe y Héctor Cosmen organizan esta 4ª edición junto a su tío Antonio Cosmen, (como cocinero invitado) del restaurante Cruz Blanca Vallecas de Madrid, galardonado, entre otras distinciones, con el “Premio Alimentos de España a la Restauración 2016”, concedido por el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y “Cruz de la Orden del Dos de Mayo” de la Comunidad de Madrid, por ser un referente de la Cocina tradicional en Madrid, y especialmente por su magistral cocido. Precisamente el restaurante Leitariegos acoge estas IV Jornadas del Cocido Madrileño, con el autor del afamado plato. 
 
Dos generaciones de hosteleros de la familia Cosmen juntos, fusionando, en los fogones, sabiduría y juventud. Héctor Cosmen premio al Mejor Pote de España en 2022 y Antonio Cosmen en su pueblo natal con la receta que le hizo triunfar en Madrid, reconocida con el Premio al Mejor Cocido de España. La materia prima, el garbanzo castellano, se cultiva exclusivamente para Cruz Blanca Vallecas. El compango que acompaña a estos garbanzos es de origen local, Leitariegos, aprovechando la enorme calidad de sus carnes y embutidos de elaboración tradicional, y cocinado con el agua micro filtrada de los manantiales del puerto de Leitariegos. Una combinación de producto, tradición y alta cocina que eleva la calidad del cocido. @restaurante_leitariegos @cosmenmenendez #leitariegos @nacho_sandoval

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Qué bonito es pasar una tarde con mi nieta de compras x El Corte Inglés!! Lo más divertido fue ver su carita frente a los juguetes. Y como disfrutaba eligiendo algunos. Finalmente volvimos con la vaca Lola y uno de los huevitos de la @granjadezenon @elcorteingles

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Camino al @restaurante_leitariegos hicimos parada en @rutadelvinoderueda #Rueda disfrutamos de una cara rápida y un bocadillo delicioso de lomo y o jamón ibérico. Y ahora seguimos camino!!! @nacho_sandoval_gourmet #cocidomadrileño

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Rumbo a #leitariegos. Un lugar increíble en uno de los picos de Europa! #asturias junto a @nacho_sandoval y muchos amigos y colegas de profesión!!! Ya os iré contando la experiencia. Si queréis conocer más entra en #periodismogastronomico 
.com #cocidomadrileño @jorgelemme
#restaurante #leitariegos @asturias #cocido #CocidoMAdrileño
#Cangas @Instafoodie #happyday @bodegaslaverdea @dopcangas @caminastur #NachoSandoval

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