Como me encanta la repostería y hasta hace pocos años, tenia una escuela de cocina, todo lo nuevo y práctico que salía al mercado, quería tenerlo, así es como tengo todo tipo de moldes de silicona!!!! y los he usado, los uso y los usaré todo lo que pueda!!!

Seguro que habrás visto más de una de mis recetas en video, realizadas en los moldes de silicona.

Pero los Moldes Proflex, de Silicona, son de una gran flexibilidad y además están provistos de un anillo metálico en el contorno del molde, de forma que los hace de más fácil manejo y mas prácticos a la hora de desmoldarlos!!!! y eso, hay que agradecerlo y mucho, ya que el molde de budín, por ejemplo, terminaba dentro de otro molde un poquitín más grande de cristal, en cambio ahora, eso se acabo!!!! Va solo y sin necesidad de ayuda!!!

La calidad de antiadherencia es excelente, y además tanto para frío como para calor, vienen muy bien. El kit que tuve el honor de recibir de la Empresa Tefal, son los de pastelería!!!! y ya los he usado para casi todo!!!!

Admiten temperaturas de hasta 250ºC y una refrigeración de hasta -40ºC. En frío no los he usado más que para hacer algún postre semifrio de fresa, pero nunca llegue al limite de la temperatura, pero en cambio en calor, los he exigido a full!!!! En algunos he realizado hasta el caramelo dentro del microondas Electrolux, sin problemas!!!Os mostraré como preparé en ellos, una tarta de queso y limón, y también como realizo caramelo!!!! En el próximo post os pondré nuevamente el Caramelo en el micro, para que veáis que no hay nada que temer!!!

El Pastel de Cabracho me salió fenomenal!!!! y no os imaginais lo fácil que resulto desmoldarlo sin que le pasara nada!!! y luego decorarlo fue súper fácil!!!

 

Este pudín de verduras, es realmente comodísimo de hacer, y con estos moldes, puedes hacer varios, congelarlos y utilizar toda la semana, varios menús con diferentes verduras. Con la comodidad que en 10 minutos los tienes listos con el microondas!!! Es increíble!!!!

Este luego de retirado del molde, le puse un glaseado de naranjas amargas ! Exquisito!!Estos son pudín de Frutos Secos!!!! Deliciosos!!! Las recetas luego en los enlaces de Recetas!!!! y Si puedes no dejes de probarlos!!! Comenzarás con uno, y terminarás adicta!!!! Si tienes cualquier duda no dejes de escribirme a info@cocinaconencanto.com