Ingredientes para el flan casero:

Para el caramelo del molde:

150 gramos de azucar con 2 cucharadas de agua

Colocar en el microondas durante 6 a 7 minutos a potencia máxima.

Ingredientes del flan:

5 huevos
600 cc de leche
150 gramos de azucar
Esencia de vainilla

Unir los huevos batiendo apenas, y agregarle el azucar. Unir hasta disolver un poco el azucar.

Agregarle la esencia de vainilla y la leche, si esta tibia mejor. Unir bien la preparacion y colocar en el molde del flan al que le habiamos colocardo el caramelo.

Preparar una bandeja para horno, con uno o dos dedos de agua, y dentro colocar el molde del flan.

Dejar cocer en el horno a una temperatura de 180 a 190ºC (horno mediano), sin permitir que hierva el agua. (Cocción Baño Maria. Retirar y dejar enfriar por lo menos de 2 a 3 horas antes de desmoldar.

Se puede servir solo o con nata, nata y dulce de leche, chocolate y lo que prefieras. Se puede hacer bajo en calorias, si le pones leche desnatada, edulcorante y sin el caramelo.