Ingredientes:
1 Clara de Huevo
3 Supremas de Pollo (Pechugas)
100 cc de Crema de Leche (Nata)
Condimentos a gusto, Sal, Pimienta y Nuez Moscada
Pimentón Dulce, (Si quieres)
Relleno:
Espinada hervida y bien picada
1 cebolla rehogada (en microondas se rehoga en 4 minutos)
1 pimiento morrón al natural en tiritas
2 huevos duros
100 gramos de queso rallado
Sal, pimienta, nuez moscada
1 vaso de vino blanco (Si quieres)
Preparación:
1º Procesa las supremas de pollo con la clara.
2º Luego agregar la crema de leche, sal y pimienta.
3º Coloque sobre la mesa una hoja grande papel film o papel transparente, espolvoreando con pimentón rojo dulce.
4º Extender la masa de pollo dejándolo de º cm. de espesor, como si fuera un matambre.
5º Distribuye encima el telleno (también se le puede colocar en reemplazo de la espinaca, jamón, queso, aceitunas, morrones).
6º Enrolle (arrollar) bien firma ayudándose con el papel film.
7º Luego envuela en más papel film.
8º Coloque el arrollado en un molde, perfore el papel con un cuchillo y verter encima del vino.
9º Colocar en el microondas en máximo, o sea 100% de potencia en la cocina que se esté usando.
10º Cocina 20 minutos, dando vuelta a mitad de tiempo.
11º Retira el arrollado y deja enfriar en el caso de querer comerlo frío.
12º Si no, dejarlo reposar 5 minutos, ya que sepuede cortar en rodajas, que se acompañan con mayonesa (mahonesa) preparada con ciboulette (cebollino).
