Ingredientes:

Por persona, unos 6 gambones
– Sal Maldon
– Aceite de oliva virgen
– Pimentón dulce
– Aceto Balsámico, o Salsa de Soja

Preparación:

1º Pelar los gambones solo por la parte del cuerpo, dejando perfectos la cola y la cabeza

2º Lavarlos bien

3º Preparar en un cuenco la mezlca de Sal, Pimentón y Aceite de oliva virgen.

4º Poner a calentar una plancha y cuando esté bien caliente, colocar los gambones

5º Cocer de ambos lados, sin dejarlos cocer demasiado

6º Retirar y servir, en un plato acompañado de una emulsión de aceto balsámico con sal maldon y aceite de oliva, y si no tienes aceto puedes agregarle la salsa de soja, solo que tendrás que tener más cuidado al ponerle la sal.

Se puede servir con unos tomates cherries, o con alguna ensalada de hojas verdes.