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Estoy segura que te alegrará que alguien te ayude a visitar un poco mas organizádamente el XXVI Salón de Gourmets…
Aqui Gastronomicom, nos pasa uno de los caminos!!!
Grupo Bokado, Aceites Valderrama y las Bodegas Estancia Piedra y Pujanza, en el XXVI Salón de Gourmets(del 5 al 8 de marzo)
¿Sabes ya qué vas a visitar en el Salón de Gourmets? Desde Gastronomicom os proponemos una ruta de tapeo, vinos y cócteles que no te puedes perder.
Para abrir “bokado”: los mejores pinchos donostiarras los encontrarás en el stand del Grupo Bokado (Taller de los Sentidos, pabellón 4), en el que podrás disfrutar de sus especialidades. Además, el martes 6 a las 13.30 se presentará el nuevo pincho creado en exclusiva para celebrar el reciente acuerdo entre HRT y Arzak-Bokado. Es el primer pincho del mundo creado por un triple estrella Michelin para una escudería de Fórmula 1 (http://www.gastronomicom.com/2012/03/arzak-bokado-en-formula-1/).
Y si tu pasión es el aceite, el buen aceite de oliva virgen extra, en Aceites Valderrama (Pabellón 3, stand 3B46) te invitan a degustar sus variedades de altísima calidad que los grandes chefs de Europa, Asia y América prefieren, los aceites con trufa o los coupages gourmet que han creado para Paco Roncero o Karlos Arguiñano. No te vayas todavía: en Valderrama probarás uno de los mejores aceites ecológicos del mundo (http://www.gastronomicom.com/2012/03/oleum-del-molino-de-aceites-valderrama-uno-de-los-10-mejores-aceites-ecologicos-del-mundo/).
Para “no ir a ciegas”: el Ágora del Vino es visita obligada para conocer las referencias de las principales bodegas españolas en un solo espacio. Para que no cates a ciegas, te recomendamos que pruebes dos vinos de autor imprescindibles para entender cómo se está modernizando la DOC de La Rioja: Pujanza y Pujanza Norte, de Bodegas y Viñedos Pujanza, en los que su director, Carlos San Pedro, acumula la sabiduría de tres generaciones de viticultores con un marcado sello innovador (http://www.gastronomicom.com/2011/11/bodegas-pujanza/). Y si hablamos de vanguardia y nuevos aires, en Bodegas Estancia Piedra podrás disfrutar de toda una gama de tintos que demuestran que la uva tinta de Toro, cuando se obtiene de la mayor parcela de viñedo viejo de esta DO, es insuperable (http://www.gastronomicom.com/2011/10/piedra/).
Para relajarte: si ya has comido, bebido y, suponemos que, trabajado, vuelve a
Bokado: los mejores Gin Tonic de Johnny o Valerio Carrera te esperan. El corner coctelero de Bokado promete ser el punto de encuentro más visitado de esta edición del Salón de Gourmets. Si no encuentras a alguien, es que no has pasado por su barra.
¡Te esperamos!
1 Comment
Quize1s el te9rmino venga de e9pocas anteriores, en que casi todo lo que se poudrceda era de una fanica calidad y no se tenedan en cuenta las variedades de las que se extraeda el aceite. Soy de la opinif3n de que no es cuestif3n de poner o quitar eses, sino de cambiar la nomenclatura que define la calidad del poudrcto. No podemos llamar igual al aceite que extraen las orujeras que al de me1xima calidad, es decir, no es de recibo que sean aceite de oliva el Virgen Extra, el Virgen, el lampante, el de orujo Quize1s deberedan de ser Zumo de aceituna Virgen Extra , Zumo Virgen de Oliva , y para los deme1s, Aceite de oliva , distinguiendo entre los que son por extraccif3n mece1nica y los que lo son por extraccif3n quedmica , y ahora que lo pienso no estareda de me1s que se af1adiera ese te9rmino quedmico/a a la denominacif3n , bflo consentireda el sector? Saludos.