Ser camarero no está de moda y, sin embargo, ¡qué importante es el servicio de sala para el éxito de un restaurante! Coloquio entre José Ángel Sierra, Presidente de la Asociación de Maestresala y Camareros Españoles; Rosa Gil, Propietaria del restaurante Casa Leopoldo, de Barcelona; y Jordi Xavier Romero, Profesor de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo Sant Ignasi, de Barcelona.

Gracias a José Angel Sierra, AFABRA y ACYME podemos decir que ya tenemos un grupo de maitres o camareros que se desenvolveran mejor durante los proximos años.

El concurso de Maitres refrescantes estuvo muy bien organizado y eso permitió que los jurados pasaramos un rato muy agradable viendo como los concursantes realizaban actividades tipicas de la sala, Servir una bebida gaseosa, poner una mesa, cortes de jamón, de queso, preparar un steack tartare, o realizar un bonito centro de mesa, asi como algunas preguntas tipicas en otro idioma, y algunas actividades más que puedes ver si entras en este link que tienes debajo.