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Esta mañana estaremos en la I Jam Session que se celebrará en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid (Puerta del Ángel, 5), a partir de las 9:00h., en colaboración de Aseacam (Asociación Empresarial de Industrias Alimentarias de la Comunidad de Madrid).
En esta Jornada se reunirán cocineros de prestigio como: Joaquín Felipe (Europa Decó), Alberto Chicote (Pan de Lujo), Jorge González (Hotel Ritz), Sacha Hormechea (Sacha), Manuel Domínguez ( Lúa), J.A. Medina (Zalacaín), Juan Pozuelo (Hamburguesa Nostra)…16 periodistas especializados en gastronomía, alumnos de la Escuela de Hostelería y elaboradores de industria alimentaria madrileña, formaremos varios equipos, cada uno de ellos compuesto por: un cocinero + 2 periodistas + 2 alumnos de la Escuela+ un elaborador de producto madrileño.
Cada equipo deberá cocinar un plato y unas tapas con la «Cesta Sorpresa de productos de Madrid» que se les facilitará, lo que contiene la cesta no se sabrá hasta el momento de la entrega.
A las 12:00 h se podrán en común todos los platos preparados y se degustarán, no se trata de una competición sino de compartir experiencias y conocimientos entre todos y de conocer de forma divertida los muchos alimentos que se elaboran y producen en Madrid y cómo utilizarlos.
Si quieres saber todo lo que se cuece puedes hacerlo desde el hashtag de twitter #IJamAseacam siguiendonos por http://www.twitter.com/Alefeldman
o http://www.twitter.com/gastroperiodism
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