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La Agencia EFE, nos hizo llegar que, los cocineros Ferran Adrià y Martín Berasategui figuran entre la lista de chefs que participarán en el congreso «Lo Mejor de la Gastronomía«, que se celebrará en la Institución Ferial Alicantina (IFA) del 7 al 11 de noviembre, según informaron las fuentes de la Diputación de Alicante.
El día 8 de Noviembre, sera el turno del catalán Ferràn Adrià, cuyo restaurante, «El Bulli», ha recibido tres estrelles de la Guía Michelín, y de Pierre Hermé, cocinero del restaurante que recibe su mismo nombre.
Durante el dia 9 de Noviembre, además de los citados cocineros, destacan nombres como Carlo Cracco, del restaurante «Charco», o Quique Dacosta, del «El Poblet».
Al día siguiente se contará con la presencia de Martín Berasategui, ganador también de tres estrellas Michelín, y de Joan Roca, de «El Celler de Can Roca».
El último día repetirán Massimo Bottura y Paco Torreblanca, a quienes se sumará Alain Passard, chef de «L’Arpège».
Durante el encuentro, los «mejores cocineros del mundo» impartirán talleres «vis a vis» con los participantes, donde expondrán «en primicia» sus novedades culinarias, según las mismas fuentes.
La directora general del Patronato Provincial de Turismo, Gema Amor, ha asegurado que la intención del congreso es «acercar la gastronomía a todo el mundo» para hacerla «mucho más asequible».