Alejandra Feldman

Mi nombre es Alejandra Feldman, y me dedico a la cocina, casi, desde que me acuerdo. Actualmente, y desde hace ya 25 años, vivo en Madrid, España. Nací en Buenos Aires, Argentina, y soy de origen italo-argentino. Desde muy pequeña me interesé por la cocina...

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8 agosto, 2012

Hoy CocinaConEncanto cumple 7 años!!!! 7 años ininterrumpidos de cariño y gastronomía!! Gracias a Todos!!!

Exactamente hoy hace 7 años que comenzó mi andadura en Internet con la web CocinaConEncanto.com, y […]
6 agosto, 2012

FUNDATAL Fundación Argentina de la Talasemía, y su Concurso de Recetas ¿Sin Hierro Que hay de Rico?

Estas son notas que se agradecen, y mucho! Tengo que decir que seguramente mi familia hizo […]
5 agosto, 2012

Vitel Tonné – Vittelo Tonnato

Ingredientes para 8 personas: Tiempo de Preparación 1 hora aproximadamente 1 kilo de lomo alto, o […]
24 julio, 2012

Sorbete de Fresas y Pistachos a la Crema

Ingredientes: Nata 35% de grasa (Crema de leche) Joghurt griego azucarado Pistachos frescos y pelados Fresas […]
24 julio, 2012

Pastelitos de membrillo especiales

Ingredientes: 2 obleas de masa de hojaldre comprada, o de las que vienen para empanadillas, que […]
24 julio, 2012

Macarons de lavanda, café y avellanas

Ingredientes para 6 comensales: 105 gramos de polvo de almendras (o mitad y mitad de almendras […]
24 julio, 2012

Postre fácil y rápido flan casero Video-Receta

Ingredientes para el flan casero: Para el caramelo del molde: 150 gramos de azucar con 2 […]
24 julio, 2012

Mousse light de manzanas heladas

Ingredientes por persona: 1 Manzana sin corazón cortada en rebanadas 1/2 taza Zumo de naranja 1 […]
24 julio, 2012

Tarta de queso y limón

Ingredientes: 1 Paquete de Vainillas o Soletillas – 1 Caja de Gelatina con Sabor a Limón […]
24 julio, 2012

Galleta de leche y helado de vainilla

Este es un postre muy ligero y fresco a la vez que exquisito, del Recién Premiado […]
24 julio, 2012

Tarta de limón y queso Mascarpone

Ingredientes para 8 personas: Masa Sablee: 180 g de harina tamizada, 90 g de manteca templada, 60 […]
24 julio, 2012

Tarta (torta) Espuma de limón

Ingredientes: Para el biscochuelo: Prepararlo con la receta que doy del bizcochuelo invertido, solo que deberás hacerlo […]