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En esta magnifica revista Olivarama Mediterranean Lifestyle, hay muchos artículos interesantes, pero además el Chef Angel Leon, ha realizado una receta muy novedosa, y aconseja realizarla con @IloveAceite Variedad Picual de Jaén, de donde hemos estado escribiendo mucho por aquí! Me alegra ver que los cocineros están utilizándolas!!
www.iloveaceite.com Además Fernando Ortega estará en el curso de Especialización verano de 2011 hablando sobre las virtudes de su utilización en el marketing 2.0
La receta es una Caballa Caletera Marinada en Adobo tibio de Salicornia y Aceite de Oliva Virgen Extra.