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Escrito por Yanet Acosta, el Viernes, 17 de diciembre de 2010 a las 13:59 en el Perfil de Facebook, donde nos cuenta, la presentación de los Trabajos realizados para el II Congreso Latina de Comunicación Social de La Universidad de la Laguna en Tenerife, este mes de Diciembre de 2010
Trabajos de investigación presentados en la Mesa “Comunicación y Gastronomía” del II Congreso Latina de Comunicación Social de la Universidad de La Laguna, diciembre 2010.
«Las series de televisión sobre médicos como ejemplo de enseñanza en nutrición y gastronomía». Graciela Padilla, UCM.
«Comunicación de contenidos gastronómicos a través de las Redes Sociales: la figura del Community Manager». Montse Fernández Carracedo y Elvira Aldaz Mezcua, Agencia 101.
“El lenguaje en las cartas de los restaurantes: El menú elemento de comunicación en la gastronomía”. Javier Chivite y Juan Carlos Cosío, Universidad Camilo José Cela (Madrid)
“Twitter y la comunicación gastronómica”. Yanet Acosta, UCM.
«Informe sobre el impacto y el uso de las nuevas tecnologías de la información y la comunicación (TIC) en los mejores restaurantes de la Comunidad de Madrid». Javier Chivite Fernández e Isabel Ramos Martín, Universidad Camilo José Cela – Cátedra Ferran Adriá de Cultura Gastrómica y Ciencias de la Alimentación
«Estudio de los hábitos alimentarios en la profesión periodística 2010». Alfonso de la Quintana García, URJC, y Antonio Rubio Campaña, URJC / El Mundo
Si entras a los enlaces, podrás ver los trabajos realizados y presentados en el Congreso, donde fue la primera vez que se realizaba este tipo de mesas, Comunicación y Gastronómico