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  • >Garbancita en su Blog de I+D nos trae hoy esta Noticia, desde Pamplona, No dejes de Aprovecharlo Si puedes IR

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VII MUESTRA DE CINE Y GASTRONOMÍA

         El Cine Club Lux de Pamplona presenta su VII Muestra de Cine y Gastronomía, programación en la que se pretende aunar tanto las excelencias del buen comer como las cinéfilas.

       Las películas seleccionadas hacen del entorno culinario su eje central y van a ser presentadas por expertos en la materia avalados por el prestigio de su trayectoria en este campo.


       Las sesiones tendrán lugar en el Cine SaideCarlos III, a las 19.45 h., excepto la proyección de «Ratatouille» que será el miércoles a las 17,30 h.

         El lunes 20 de septiembre, a las 19:45, la sesión inaugural ofrecerá «¿Muslo o pechuga?», de Claude Zidi (1976). Una comedia francesa protagonizada por un hilarante Louis de Funès en el papel de un despiadado editor de una guía gastronómica cuyas opiniones pueden encumbrar restaurantes, o sumirlos en la miseria. La cinta será presentada por Mikel Zebeiro, crítico de cine.

        El martes 21 se proyectará «Cómo cocinar tu vida», de Doris Dörrie (2007). Un documental de la cineasta alemana Doris Dorrie sobre un maestro budista que enseña cocina, mostrando con humor y sabiduría el lado espiritual de la buena mesa. La película será presentada por Xabier Landa y Carmen Gª Romero.

       Por último, el miércoles 22 podrá verse «Fuera de carta», de Nacho G. Velilla (2007). Cinta española de enredos donde Javier Cámara intenta sacar adelante su negocio en medio de problemas laborales y sentimentales. Presentará la película Cristina Martínez («Garbancita»).

       Como novedad de este año, el miércoles por la tarde, habrá una sesión dirigida al público infantil con la proyección de «Ratatouille», de Brad Bird (2007). Cinta de animación premiada con un Oscar donde se cuentan las peripecias de un ratón que desea triunfar como cocinero en uno de los mejores restaurantes de París. A los asistentes se les obsequiará con la merienda.

       El público asistente será obsequiado con artículos cedidos por los patrocinadores y colaboradores de la Muestra.

        Queremos agradecer especialmente el apoyo prestado por 
Instituto de Calidad Agroalimentaria de Navarra- Reyno Gourmet.
 http://navarragourmet.blogspot.com/
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4 Comments

  1. Diseño Web dice:
    16 septiembre, 2010 a las 17:15

    >Gran blog! mu buena nota!

    Responder
  2. Prieto Doctor dice:
    16 septiembre, 2010 a las 18:24

    >gracias.

    Responder
  3. Prieto Doctor dice:
    16 septiembre, 2010 a las 18:24

    >gracias.

    Responder
  4. Jang dice:
    22 abril, 2012 a las 16:57

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Pink Lady® pone en marcha la convocatoria para la celebración de la primera edición del Concurso al mejor plato de manzana. Los participantes, ya sean cocineros o reposteros, podrán mostrar sus habilidades culinarias elaborando una receta dulce o salada que resalte las cualidades organolépticas de esta manzana única, producida en Lleida y Girona de marea ecosostenible y que presenta una excepcional riqueza aromática, un característico sabor dulce y una gran versatilidad en cocina. Desde aperitivos salados hasta postres irresistibles, ¡las posibilidades son infinitas! 

El ganador será proclamado tras la celebración del concurso en directo durante la cumbre gastronómica, en el espacio Madrid Fusion Pastry el próximo 28 de enero de 2025.

Hasta el 8 de diciembre de 2024, todos aquellos profesionales que así lo deseen podrán participar en el concurso haciendo llegar la mejor receta con manzanas Pink Lady®; 6 recetas serán las seleccionadas por Madrid Fusión Alimentos de España de entre todas las recibidas para disputar la gran final de este concurso en el marco de Madrid Fusión Alimentos de España 2025.

Los participantes enviarán una única receta con una ficha técnica que indicará ingredientes y proceso de elaboración e irá acompañada de una fotografía en alta resolución, mínimo 300ppp, en formato .jpg. Es requisito imprescindible que no se utilice ningún tipo de aditivo químico en la elaboración de la receta. Además, se dará un valor extra si la propuesta es con manzana fresca y si puede replicarse de forma sencilla en casa.

Dicha documentación, junto con sus datos identificativos (nombre del participante, email, teléfono y lugar de trabajo), deberá enviarse por email a csoriano@madridfusion.net (a la atención de Cristina).

El jurado, formado por periodistas y cocineros de prestigio, así como por especialistas gastronómicos y del sector alimentario, proclamará un ganador único del concurso que recibirá, por parte de Pink Lady®, un premio consistente en una comida o cena en el restaurante en Esperit Roca de los hermanos Roca en Girona incluyendo maridaje para dos personas. @pinkladyespana @cris_33  @madridfusion #concurso #manzanas #madridfusion

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IV JORNADAS DEL COCIDO MADRILEÑO EN RESTAURANTE L
IV JORNADAS DEL COCIDO MADRILEÑO EN RESTAURANTE LEITARIEGOS
RECETA CRUZ BLANCA DE VALLECAS
Cocinero invitado: Antonio Cosmen, Cruz Blanca de Vallecas, Madrid
 
Madrid 25 de octubre 2024: Desde que el 19 de octubre comenzaran las IV Jornadas del Cocido Madrileño del Restaurante Leitariegos, cerca de 300 cocidos se han servido en el Techo del Paraiso. Hasta el 29 de octubre de 2024, continúan celebrándosela estas IV Jornadas del Cocido Madrileño en el Restaurante Leitariegos. 

Los hermanos Pepe y Héctor Cosmen organizan esta 4ª edición junto a su tío Antonio Cosmen, (como cocinero invitado) del restaurante Cruz Blanca Vallecas de Madrid, galardonado, entre otras distinciones, con el “Premio Alimentos de España a la Restauración 2016”, concedido por el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y “Cruz de la Orden del Dos de Mayo” de la Comunidad de Madrid, por ser un referente de la Cocina tradicional en Madrid, y especialmente por su magistral cocido. Precisamente el restaurante Leitariegos acoge estas IV Jornadas del Cocido Madrileño, con el autor del afamado plato. 
 
Dos generaciones de hosteleros de la familia Cosmen juntos, fusionando, en los fogones, sabiduría y juventud. Héctor Cosmen premio al Mejor Pote de España en 2022 y Antonio Cosmen en su pueblo natal con la receta que le hizo triunfar en Madrid, reconocida con el Premio al Mejor Cocido de España. La materia prima, el garbanzo castellano, se cultiva exclusivamente para Cruz Blanca Vallecas. El compango que acompaña a estos garbanzos es de origen local, Leitariegos, aprovechando la enorme calidad de sus carnes y embutidos de elaboración tradicional, y cocinado con el agua micro filtrada de los manantiales del puerto de Leitariegos. Una combinación de producto, tradición y alta cocina que eleva la calidad del cocido. @restaurante_leitariegos @cosmenmenendez #leitariegos @nacho_sandoval

Qué bonito es pasar una tarde con mi nieta de com
Qué bonito es pasar una tarde con mi nieta de compras x El Corte Inglés!! Lo más divertido fue ver su carita frente a los juguetes. Y como disfrutaba eligiendo algunos. Finalmente volvimos con la vaca Lola y uno de los huevitos de la @granjadezenon @elcorteingles

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Camino al @restaurante_leitariegos hicimos parada en @rutadelvinoderueda #Rueda disfrutamos de una cara rápida y un bocadillo delicioso de lomo y o jamón ibérico. Y ahora seguimos camino!!! @nacho_sandoval_gourmet #cocidomadrileño

Rumbo a #leitariegos. Un lugar increíble en uno d
Rumbo a #leitariegos. Un lugar increíble en uno de los picos de Europa! #asturias junto a @nacho_sandoval y muchos amigos y colegas de profesión!!! Ya os iré contando la experiencia. Si queréis conocer más entra en #periodismogastronomico 
.com #cocidomadrileño @jorgelemme
#restaurante #leitariegos @asturias #cocido #CocidoMAdrileño
#Cangas @Instafoodie #happyday @bodegaslaverdea @dopcangas @caminastur #NachoSandoval

Me gusta comer asado. Y que mejor modo que disfrut
Me gusta comer asado. Y que mejor modo que disfrutar del sábado en @_pasiones_argentinas_ que con un asadito


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Muy divertidos los centros de mesa del banquete celebrado por #eufruitbasket habrá que descubrir la frescura de las frutas frescas de Europa!! @eufruitbasket_es


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