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  • >»Cocinando con Sus Hijos», Canal Cocina Estrena Programa el Proximo 11 de Septiembre

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Canal Cocina estrenó el viernes 11 de septiembre a las 16.30 horas,  el nuevo programa “Cocinando con sus hijos”, un nuevo espacio en el que los chefs estadounidenses más reconocidos, entre ellos, Richard Sandoval, Michael Mina o  Robert Wiedmaier, inician a sus hijos en el arte de la cocina saludable realizando diferentes actividades como ir de pesca, hacer la compra o visitar una granja para que los más pequeños se familiaricen con estas tareas cotidianas.

Juntos descubren el origen de muchos alimentos presentes en cocinas de todo el mundo como las nueces, las fresas o el pescado al tiempo que prueban sabores y texturas de otros productos asociados a determinadas culturas como los aguacates mexicanos.

En cada capítulo, padres e hijos se desplazan hasta el lugar del que procede el producto escogido. Una vez allí, comparten la jornada con expertos del campo que les muestran las peculiaridades y técnicas agrarias empleadas, pescadores que les enseñan los trucos para conseguir una buena pieza o dueños de puestos de mercado que les explican las variedades de un mismo producto.

Con estos alimentos, y ya entre fogones, los chefs muestran a sus hijos cómo un ingrediente puede formar parte de diferentes platos y les especifican la importancia de los recursos naturales y el valor nutricional que poseen con el objetivo de inculcarles unos hábitos saludables y de fomentar una dieta sana, rica en fruta, verduras y pescado.  
El Estreno fue el Viernes 11 de septiembre
   
Y se emitira Los Viernes a las 16:30, a las 22:30 y a las 25:00 horas.
        y Fines de semana a las 14:30 y a las 20:30 horas.
 
Durante el mes de Septiembre, habrá más de cincuenta horas dedicadas a la  buena alimentación infantil

En el mes de septiembre, el canal ha reforzado su apuesta por asociar cocina a hábitos saludables y a una buena alimentación, y coincidiendo con el inicio del curso escolar, analiza el comportamiento de los niños y proporciona pautas para mejorar su dieta.

Por este motivo, Canal Cocina emitirá más de cincuenta horas el próximo mes con numerosas propuestas para avanzar hacia una alimentación infantil más sana y al mismo tiempo, atractiva para los niños.

Además del programa “Cocinando con sus hijos”, el canal emite de lunes a viernes a las 10.00 horas y los fines de semana a las 11.00 horas, “Ésta por papá”, un espacio de divulgación sobre alimentación infantil que ofrece pautas dirigidas a los padres con el fin de avanzar hacia un comportamiento más saludable y corregir errores habituales en la dieta de los niños.

Conducido por el cocinero Nino Redruello y la doctora Pilar Riobó, experta en nutrición, muestra combinaciones novedosas y presentaciones originales, con el fin de despertar la atención de los niños hacia alimentos considerados imprescindibles en su dieta y familiarizarles al mismo tiempo con los nuevos sabores.

Asimismo, el canal emitirá durante todo el mes diversas piezas de producción propia en las que niños, padres y médicos hablan desde su experiencia sobre alimentos como la fruta, la verdura, las legumbres y la pasta.

En unos casos, los testimonios revelan sus gustos culinarios y en otros, son los expertos quienes ofrecen recomendaciones para corregir errores alimenticios en los pequeños e insisten en la necesidad de que aumenten el consumo de fruta. También destacan la importancia de que realicen un desayuno completo para sobrellevar el ritmo diario y practiquen algún deporte que ayude a quemar las calorías ingeridas.

De esta forma, Canal Cocina apuesta por educar en una alimentación infantil saludable y prevenir, desde las primeras etapas de la vida, una enfermedad emergente como la obesidad u otros desajustes en el metabolismo.


Seguramente esto ayude mucho a las madres también, para darles nuevas oportunidades a los niños en parte por el conocimiento y quizas hasta los dejen cocinar con ellos. Un forma de seguir el ejemplo Gourmet, y lograr unos pequeños Gourmands de la cocina, y de la buena alimentacion.


Canal Cocina, un canal para la gente que le gusta comer, y aprender sobre las ultimas tendencias del mundo culinario.

Canal Cocina es un canal de televisión producido por Chello Multicanal destinado a todos aquellos que disfrutan del placer de la buena mesa.

Con un 75% de producción propia, el canal muestra las últimas tendencias gastronómicas de la mano de los mejores expertos. Cuatro millones de espectadores descubren cada día y desde hace diez años, la importancia de comer bien.

Canal Cocina lo podrás ver a través de  Digital +, Imagenio, Ono, Telecable, Euskaltel, R, Imagenio, Jazztelia TV, y Digital + Móvil.
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El ganador será proclamado tras la celebración del concurso en directo durante la cumbre gastronómica, en el espacio Madrid Fusion Pastry el próximo 28 de enero de 2025.

Hasta el 8 de diciembre de 2024, todos aquellos profesionales que así lo deseen podrán participar en el concurso haciendo llegar la mejor receta con manzanas Pink Lady®; 6 recetas serán las seleccionadas por Madrid Fusión Alimentos de España de entre todas las recibidas para disputar la gran final de este concurso en el marco de Madrid Fusión Alimentos de España 2025.

Los participantes enviarán una única receta con una ficha técnica que indicará ingredientes y proceso de elaboración e irá acompañada de una fotografía en alta resolución, mínimo 300ppp, en formato .jpg. Es requisito imprescindible que no se utilice ningún tipo de aditivo químico en la elaboración de la receta. Además, se dará un valor extra si la propuesta es con manzana fresca y si puede replicarse de forma sencilla en casa.

Dicha documentación, junto con sus datos identificativos (nombre del participante, email, teléfono y lugar de trabajo), deberá enviarse por email a csoriano@madridfusion.net (a la atención de Cristina).

El jurado, formado por periodistas y cocineros de prestigio, así como por especialistas gastronómicos y del sector alimentario, proclamará un ganador único del concurso que recibirá, por parte de Pink Lady®, un premio consistente en una comida o cena en el restaurante en Esperit Roca de los hermanos Roca en Girona incluyendo maridaje para dos personas. @pinkladyespana @cris_33  @madridfusion #concurso #manzanas #madridfusion

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IV JORNADAS DEL COCIDO MADRILEÑO EN RESTAURANTE L
IV JORNADAS DEL COCIDO MADRILEÑO EN RESTAURANTE LEITARIEGOS
RECETA CRUZ BLANCA DE VALLECAS
Cocinero invitado: Antonio Cosmen, Cruz Blanca de Vallecas, Madrid
 
Madrid 25 de octubre 2024: Desde que el 19 de octubre comenzaran las IV Jornadas del Cocido Madrileño del Restaurante Leitariegos, cerca de 300 cocidos se han servido en el Techo del Paraiso. Hasta el 29 de octubre de 2024, continúan celebrándosela estas IV Jornadas del Cocido Madrileño en el Restaurante Leitariegos. 

Los hermanos Pepe y Héctor Cosmen organizan esta 4ª edición junto a su tío Antonio Cosmen, (como cocinero invitado) del restaurante Cruz Blanca Vallecas de Madrid, galardonado, entre otras distinciones, con el “Premio Alimentos de España a la Restauración 2016”, concedido por el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y “Cruz de la Orden del Dos de Mayo” de la Comunidad de Madrid, por ser un referente de la Cocina tradicional en Madrid, y especialmente por su magistral cocido. Precisamente el restaurante Leitariegos acoge estas IV Jornadas del Cocido Madrileño, con el autor del afamado plato. 
 
Dos generaciones de hosteleros de la familia Cosmen juntos, fusionando, en los fogones, sabiduría y juventud. Héctor Cosmen premio al Mejor Pote de España en 2022 y Antonio Cosmen en su pueblo natal con la receta que le hizo triunfar en Madrid, reconocida con el Premio al Mejor Cocido de España. La materia prima, el garbanzo castellano, se cultiva exclusivamente para Cruz Blanca Vallecas. El compango que acompaña a estos garbanzos es de origen local, Leitariegos, aprovechando la enorme calidad de sus carnes y embutidos de elaboración tradicional, y cocinado con el agua micro filtrada de los manantiales del puerto de Leitariegos. Una combinación de producto, tradición y alta cocina que eleva la calidad del cocido. @restaurante_leitariegos @cosmenmenendez #leitariegos @nacho_sandoval

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.com #cocidomadrileño @jorgelemme
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#Cangas @Instafoodie #happyday @bodegaslaverdea @dopcangas @caminastur #NachoSandoval

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