Nos ponemos en contacto con ustedes, para comunicarles la creación de la “Academia Nacional Bocuse d’Or Argentina”, reconocido oficialmente por el “Comité Bocuse d’Or”, Francia.

El Bocuse d’Or es el concurso culinario de mayor reconocimiento por los profesionales gastronómicos a nivel mundial, en el cual se miden 24 países cada dos años.

Los postulantes, deben realizar, primero un concurso local, para luego el ganador competir en el concurso copa Azteca, México, por una de las tres plazas otorgadas a toda Latinoamérica. De ser así, representará a Argentina frente al mundo.

El objetivo de la academia, es trabajar para la organización de la preselección en Argentina, para la competencia en México, y el posterior concurso mundial en Francia, cuidando el proceso, conteniendo al candidato, y asistiéndolo en el más alto nivel profesional, para una exitosa representación del país en el mundial de las artes culinarias.

Este proceso, es un duro camino cuesta arriba, que solo se logra con un trabajo en equipo, con colaboración estrecha, y con un alto grado de profesionalismo, dedicación, sacrificio, y esfuerzo, matices que definen a la alta cocina.

Hoy, los antiguos participantes argentinos, de anteriores ediciones, junto a un número de técnicos, conforman el primer grupo de trabajo, bajo el estatus de academia, para cumplir este objetivo, y posicionar nuestro país, en un alto nivel de rendimiento, para soñar con el trofeo máximo, pero por sobre todo, para darle el apoyo necesario, a quien esté a la altura de enfrentar este desafío.

Entonces así, nos encontrará, un futuro cercano, con grandes profesionales, y una gran cocina, para presentar frente al mundo.