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  • >Algunos comentarios Sobre Las Mesas de Bloggers

> Diario de Navarra, como verán vamos ocupando nuestros puestos!!

Hay mucho para contar, de estos dias en Pamplona, pero quizás lo mas interesante seria, ir de a poco, para poder contar, algunas anécdotas además de los eventos organizados.

El programa sobre las mesas Bloggeras, estaba dividido en tres tipos de ponencias. Una, la Primera, donde las interevenciones fueron muy buenas, pero…que no dieron tiempo para comentar sobre todo lo que se hablo, o quizás no dio para poder tener debates.

Pero por la tarde la segunda mesa, tenia por titulo, «Bloggers Frente a Criticos Gastronomicos ¿Nuevos Prescriptores?»
Por supuesto que hubo mucha controversia, y seria dificil poder decir quienes tenian o no razón, pero………el moderador con mucho tino, manejo bien las diferenciasy aunque de alguna manera, ocurrió que dentro del público bloggero, estaba lleno de Periodistas, por lo que de gastronomia se hablo poco, y hubo mas discusion, sobre a quienes se les creia más. Y sobre los derechos de unos y de otros, asi como sin demasiado cuidado hubo quien dijo -«Que unos hacian musica y Otros Solfeo» – frase poco criteriosa segun mi entender, y seguramente a lo largo del tiempo podremos ver quien termina realizando una y otra cosa.

Personalmente creo que los blogs estan escritos en su gran mayoría por personas que ocupan su tiempo, o parte, para gentilmente ofrecerlo en dar comunicacion y noticias mas frescas, a las personas que nos leen al final, y eso crea mas confianza, y hace que la valoracion de un blogger frente a un critico sea mas creible o confiable. Aunque como todo puede haber excepciones.

Estuvo muy bien, poder ponerle cara a muchos bloggers que quizás por falta de cuidado, no habia reparado tanto en quienes eran, y a veces las fotos confunden, ya que no todas son de la ultima semana de vida de cada uno!!! jijij

Por lo que en muchos casos, fue una buena sorpresa saber que esas personas eran, algunas de las que a veces chateamos o blogueamos.
También conoci a Marisa de CocinarSinGluten.blogspot.com de Celiaquia, y a Caminar sin glutén, donde Ana Maria y Victor me parecieron personas excepcionales, y que pudieron contarnos por las peripecias que pasan muchas veces, y hasta nos dijeron porque no Practicabamos, y por un día hacernos pasar por Celiacos, y que de esa forma veriamos, lo diferente que uno se siente, o que lo hacen sentir en los restaurantes o bares. Cuando en realidad, con un poco de cuidado, todas esas cosas podrian superarse.

Genial la presentación de Luz Garcia, Con Delantal, realmente fue muy sincera en su manera de explicar su videoblog, y lo contenta que esta de continuar trabajando en él.

Tana Collados, que dirige un programa de igual nombre, nos comentó mucho sobre su blog, y lo que a ella realmente le era útil de realizar o seguir con sus blogs.
El Pingue Roberto Gonzalez, hablo muy bien, y estoy segura que se quedo con mil cosas mas para decir, pero los tiempos no daban, o quizás creyo, que aunque hubieran dado los tiempos, no ibamos a llegara acuerdos, por lo que evito seguir contandonos mas cosas.
Daniel Martinez, comento muy bien, su forma de llevar Directo al Paladar. Y cuanto le gusta estar en este mundillo gastronomico, que de alguna manera se habia alejado, pero que ahora estaba cada vez mas cerca de realizar lo que le gustaba.
El Cocinero Fiel, Fiel a su forma de ser, no tuvo ningun inconveniente o reparo, en contar sus experiencias y hasta sus intimidades, mostrandonos alguno de sus video blogs, mientras se duchaba y no podia encontrar sus gafas. O contando como hacia para poder realizar tan buenos videos.

Con Eduardo Benito de Vinus TV, me senti identificada, jajajaj es que nos mostro con todo el equipo que iba para realizar sus videos, por las bodegas, o locales comerciales, y digo lo de la identificacion porque el equipo que lleva, es increible!!! mas me gustaria a mi llevarlo!!! pero me es imposible!!! no se como todavia, puedo llevar la camara de fotos y la de video, y a veces el tripode, porque todo pesa muchisimo! y al final, luego de estar varias horas de pie, terminas agotado!!!! De cualquier forma, entre en su pagina web, y se nota la realizacion con mucho cuidado y esmero.
Carlos Maribona del Blog Salsa de Chiles, del Diario ABC, se mostro muy gustoso de acompañar en la mesa, y creo que si bien tiene sus fans y sus detractores, muestra una parte de su positiva personalidad, al querer estar a la altura de las nuevas tecnologias, y estuvo durante todo el tiempo del congreso, atento a su blog
Phillipe Regoll, de Observación Gastronomica, me sorprendió su manera tan cálida de hablar y explicar los motivos que lo llevaron a abrir su propio Blog Gastronomico. Además algunas veces habiamos coincidido pero no sabia que llevaba un blog gastronomico.

Como verás, escribiré, y subiré algunos videos sobre todas las ponencias en las que he podido participar, asi como algunas de las catas y degustaciones.
Quizás lo que no estuvo bien pensado desde ninguno de nosotros, fue, el no sacarnos una foto todo juntos, que hubiera sido bueno, para recordar quienes habiamos ido a este primer encuentro en Navarra.
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6 Comments

  1. Su dice:
    24 mayo, 2009 a las 20:33

    >Estoy pasando un ratito bien bueno disfrutando con tu trabajo. Esto es lo bueno de internet, poder compartir.Enhorabuena!!!
    Un abrazo de

    Su de los webos

    Responder
  2. MARISA o famalap dice:
    26 mayo, 2009 a las 21:14

    >Hola Alejandra!!
    Me encantó conocerte y poder charlar contigo. La verdad, que el mundo bloggero sorprende gratamente, pasé muy buenos ratos en Pamplona y disfruté de lo lindo con las ponencias y demás…espero volver a coincidir alguna vez más.

    Besos!!

    Responder
  3. Alejandra Feldman dice:
    29 mayo, 2009 a las 17:19

    >Seguro que si, ya nos veremos proximamente en algun otro evento bloggero o vuestro.
    Un abrazo y seguimos en contacto

    Responder
  4. Caminarsingluten dice:
    1 junio, 2009 a las 19:42

    >¡Hola Alejandra! Perdona por la tardanza en dejarte un comentario, pero andamos más liados de lo previsto.

    Nos gustó mucho el conocerte, el compartir contigo un buen rato de coversación, tanto en la cena como el resto de los días. Ha sido un verdadero placer, y como dice Marisa, esperamos verte más a menudo.

    Besotes,

    Ana y Víctor.

    Responder
  5. Alejandra Feldman dice:
    1 junio, 2009 a las 20:39

    >Gracias Ana y Victor, y a ver si nos juntamos en serio en algun lugar sin gluten, para comentar un poco como va todo.
    Un abrazo para los dos, y Suerte con el camino que estan andando!

    Responder
  6. vestidos para festa de casamento dice:
    21 abril, 2012 a las 18:09

    Nice post! I love your blog
    vestido de casamentovestido festa

    Responder

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El ganador será proclamado tras la celebración del concurso en directo durante la cumbre gastronómica, en el espacio Madrid Fusion Pastry el próximo 28 de enero de 2025.

Hasta el 8 de diciembre de 2024, todos aquellos profesionales que así lo deseen podrán participar en el concurso haciendo llegar la mejor receta con manzanas Pink Lady®; 6 recetas serán las seleccionadas por Madrid Fusión Alimentos de España de entre todas las recibidas para disputar la gran final de este concurso en el marco de Madrid Fusión Alimentos de España 2025.

Los participantes enviarán una única receta con una ficha técnica que indicará ingredientes y proceso de elaboración e irá acompañada de una fotografía en alta resolución, mínimo 300ppp, en formato .jpg. Es requisito imprescindible que no se utilice ningún tipo de aditivo químico en la elaboración de la receta. Además, se dará un valor extra si la propuesta es con manzana fresca y si puede replicarse de forma sencilla en casa.

Dicha documentación, junto con sus datos identificativos (nombre del participante, email, teléfono y lugar de trabajo), deberá enviarse por email a csoriano@madridfusion.net (a la atención de Cristina).

El jurado, formado por periodistas y cocineros de prestigio, así como por especialistas gastronómicos y del sector alimentario, proclamará un ganador único del concurso que recibirá, por parte de Pink Lady®, un premio consistente en una comida o cena en el restaurante en Esperit Roca de los hermanos Roca en Girona incluyendo maridaje para dos personas. @pinkladyespana @cris_33  @madridfusion #concurso #manzanas #madridfusion

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IV JORNADAS DEL COCIDO MADRILEÑO EN RESTAURANTE L
IV JORNADAS DEL COCIDO MADRILEÑO EN RESTAURANTE LEITARIEGOS
RECETA CRUZ BLANCA DE VALLECAS
Cocinero invitado: Antonio Cosmen, Cruz Blanca de Vallecas, Madrid
 
Madrid 25 de octubre 2024: Desde que el 19 de octubre comenzaran las IV Jornadas del Cocido Madrileño del Restaurante Leitariegos, cerca de 300 cocidos se han servido en el Techo del Paraiso. Hasta el 29 de octubre de 2024, continúan celebrándosela estas IV Jornadas del Cocido Madrileño en el Restaurante Leitariegos. 

Los hermanos Pepe y Héctor Cosmen organizan esta 4ª edición junto a su tío Antonio Cosmen, (como cocinero invitado) del restaurante Cruz Blanca Vallecas de Madrid, galardonado, entre otras distinciones, con el “Premio Alimentos de España a la Restauración 2016”, concedido por el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y “Cruz de la Orden del Dos de Mayo” de la Comunidad de Madrid, por ser un referente de la Cocina tradicional en Madrid, y especialmente por su magistral cocido. Precisamente el restaurante Leitariegos acoge estas IV Jornadas del Cocido Madrileño, con el autor del afamado plato. 
 
Dos generaciones de hosteleros de la familia Cosmen juntos, fusionando, en los fogones, sabiduría y juventud. Héctor Cosmen premio al Mejor Pote de España en 2022 y Antonio Cosmen en su pueblo natal con la receta que le hizo triunfar en Madrid, reconocida con el Premio al Mejor Cocido de España. La materia prima, el garbanzo castellano, se cultiva exclusivamente para Cruz Blanca Vallecas. El compango que acompaña a estos garbanzos es de origen local, Leitariegos, aprovechando la enorme calidad de sus carnes y embutidos de elaboración tradicional, y cocinado con el agua micro filtrada de los manantiales del puerto de Leitariegos. Una combinación de producto, tradición y alta cocina que eleva la calidad del cocido. @restaurante_leitariegos @cosmenmenendez #leitariegos @nacho_sandoval

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Qué bonito es pasar una tarde con mi nieta de compras x El Corte Inglés!! Lo más divertido fue ver su carita frente a los juguetes. Y como disfrutaba eligiendo algunos. Finalmente volvimos con la vaca Lola y uno de los huevitos de la @granjadezenon @elcorteingles

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.com #cocidomadrileño @jorgelemme
#restaurante #leitariegos @asturias #cocido #CocidoMAdrileño
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