Mermeladas Caseras Gourmet: Mi Nuevo libro ya está en Amazon Kindle

Hay proyectos que empiezan en un cuaderno y terminan en un frasco.

Este empezó en los dos.

En 2007 publiqué mi primer libro sobre mermeladas.

Era un ebook sencillo, con pocas recetas y sin las herramientas que tenemos hoy.

Han pasado casi veinte años desde entonces, y cuando lo releí hace unos meses me di cuenta de que el mundo de las mermeladas caseras había cambiado completamente — y yo con él.

Ya no hacemos mermeladas solo para el desayuno.

Las hacemos para regalar en bodas, para vender en mercadillos, para acompañar quesos en una tabla de postres, para mezclar con foie, para sorprender con sabores que nadie espera: frambuesa con lavanda, cereza con chocolate negro, calabacín con limón y vainilla. Un ingrediente que nadie adivina nunca.

Eso es exactamente lo que quería contar en este libro nuevo.

Mermeladas Caseras Gourmet reúne 20 recetas probadas, organizadas en capítulos que van de lo clásico a lo inesperado.

Con mis trucos de siempre — la prueba del plato frío, el punto del coulis en la cuchara, por qué las fresas de Aranjuez cambian el resultado — y con historias que son mías de verdad: la mermelada de fresa que preparé con mi amiga Celina para su boda, el aroma del mango que me lleva de vuelta a un verano de infancia en Paraguay, la primera vez que puse mermelada de higo sobre un foie y no pude creer lo que había logrado.

Porque una mermelada no es solo fruta cocida con azúcar.

Es una decisión de hacer algo con tus manos, de poner tiempo y cariño en un frasco, de regalarlo o venderlo con orgullo.

El libro está disponible en Amazon Kindle desde hoy. Y si las preparas, etiquétame con #MermeladasConAle — me encantará ver lo que haces con estas recetas.

Las recetas te muestran el mapa. El camino deberás hacerlo tú.

🔗 Búscalo en Amazon como «Mermeladas Caseras Gourmet» de Alejandra Feldman.

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