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» Picante, Pungente: ¿gusto? ¿sabor? ¿sensación? ¿es dolor? ¿es placer? ¿se adapta el paladar? Exploración de recetas y combinaciones».
Qué es un encuentro de intercambio ?
Proponemos este espacio para que sea un lugar de encuentro entre quienes tienen inquietudes similares.
Para compartir el mismo, no se requiere tener conocimientos previos en los temas a desarrollar ni una formación académica en particular. Todas las personas curiosas serán bienvenidas a participar, ya sea hablando o escuchando activamente.
Desarrollo: Se hará una exposición teórica sobre el tema del día durante 40 minutos y luego de un café se comenzará el debate (45 minutos) que estará a cargo de un moderador. Para finalizar se hará un breve resumen de los temas tratados.
Cuándo ? Jueves 7 de mayo 2009- 19 a 21 hs
Dónde? La Cava del Querandí, Perú 322, subsuelo ( http://www.lacavadelquerandi.com.ar)
Costo ? $ 40 ( incluye coffee break ). Se abona en el lugar el mismo día del encuentro.
Socios: 20% de descuento.
Cómo inscribirse? Cupos limitados, inscripción sólo por mail a: asociacion@gastronomiamolecular.com (la reserva de vacante se hará efectiva una vez que hayas recibido el mail de confirmación de la misma).
Los esperamos!
Mariana y Silvia
Mariana Koppmann y Silvia Grünbaum
Asociación Argentina de Gastronomía Molecular
asociacion@gastronomiamolecular.com
www.gastronomiamolecular.com
http://gastronomia-molecular.blogspot.com
(+5411) 4832-0161
Espero que si alguno de mis lectores va, me cuente que ha ocurrido en el intercambio, y además que nos explique un poco sobre los picantes y sus misterios?
Además tienen que aprovechar, ya que desde la Asociacion han viajado a España, para estar in situ en la FUNDACION ALICIA, por lo que seguro tendrán muchisimo para contarte!!!
Un saludo a todos y todas, y que lo disfruten!
