Si hay algo que no puedes dejar de conocer, es la cocina, del chef Hipólito Vázquez en el Restaurante Romano Ristorante.

Su cocina es típicamente Italiana, y esta próxima semana, te da la posibilidad de degustar su elegido y exquisito menú, preparado en el Restaurante Romano Ristorante. Está en la entrada de la Moraleja, tiene parking, y toda la atención que puedas llegar a necesitar. Una gran barra y una terraza muy bonita, que en estos próximos días y con la luz de la primavera tan cerca, podrás disfrutar.

Sus Jornadas Gastronómicas Italianas, son de Domingo Noche a Viernes Mediodía, y su menú es la cocina de «Cerdeña» del 16/3 al 31/3 de 2015.

Bueno Bueno, comenzar con este plato, que podría parecerte típico sin embargo esta deliciosamente realizado y con un toque diferente. Pisto de Cerdeña con langostinos y Foundi de tomate Raf y frutos secos!

En este plato la mezcla de la cebolla caramelizada, junto al foie, y a la crema de Pecorino Sardo, da una textura y un sabor delicioso, medio dulce medio picante, muy buena combinación.

Este plato, fue totalmente sorpendente, porque parece arroz, y sin embargo es pasta. Muy al dente, y con mucho sabor a mar!

Personalmente, sería un plato, que eligiria si estuviera en carta todo el año!!! Delicioso!!!!! Seguro que estará realizado a baja temperatura, y luego conseguido ese color dorado oscuro. Muy suave su sabor, y concentrado el sabor de la salsa, una textura suave y crocante en su piel. Y la mouselina de patatas no es muy diferente de otros lugares, pero el Maialino, un lujo!!! Esta macerado en un vino de cerdeña, que es el Cannonau

Un postre suave, quizás muy suave, pero considerando que ya habiamos probado tantos platos, y con sabores tan diferentes, fue un postre muy atinado. El crujiente en su punto justo, y el queso suave, bastante suave y con poco sabor a miel, pero sobresalía el sabor de las fresas. Digno de pro

La atención fue muy cuidada, las mesas tienen la separación necesaria para que puedas comer o cenar con tranquilidad. Mucha gente de la jet española, quizás porque esta en La Moraleja, en la Plaza de Estafeta 4, y puedes llamar para reservar al número, 91-555.5600 o 91 131 0888.

El menú tiene un costo de 29€ IVA no incluido. Por lo que veo, no figura la bebida en ese preccio. Pero el menú vale la pena. Si quieres pasar un rato cómodo, puedes pedir que te den mesas con sillones, en vez de las sillas habituales, y también tienen un horno de pizza excepcional que casi roza los 300 grados!!! por lo que queda crocante crocante, y sus otros platos, estan en un precio bastante prudente, y se puede pedir medias raciones.

También puedes encontrarlos en Facebook, Twitter y pagina web, por lo que podrás ver semana a semana, cual es la Jornada Gastronómica de esa semana. O puedes comer a la carta.