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BOCUSE D´OR 2009
El Bocuse d´Or tendra lugar los dias 27 y 28 de Enero con la participación por segunda vez del cocinero Angel Palacios
Esta nota ha sido publicada por http://www.planetagastronomico.com, y nos lo ha enviado Carlicia!!
Finalmente, las wild cards han salido al auxilio de la cocina española. A pesar de no haber logrado la clasificación para la final mundial del prestigioso Bocuse d Or, el chef Ángel Palacios sí podrá estar el próximo mes de enero en Lyon compitiendo con los mejores cocineros. Se trata de una participación que ha caído con mucha fortuna y después de que el representante belga renunciase a la invitación especial que le ofrecía la organización.
Y es que el pasado mes de julio, la cocina española rozó el descalabro con una discreta 14 posición en la semifinal europea celebrada en Stavanger (Noruega).
En esta semifinal se seleccionó a los 12 primeros países, quedando Bélgica, en el puesto número trece, justo por delante de Palacios, que tendrá la oportunidad de mejorar su actuación y convencer a un jurado siempre propenso a premiar la cocina nórdica y francesa.
