La Cátedra Ferran Adrià, de Cultura Gastronómica y Ciencias de la Alimentación,  lanza los nuevos cursos monográficos de especialización gastronómica, que darán comienzo  a finales del mes de abril. Cursos para profesionales  o para hacer de ti un profesional  con una total  actualización y dominio de las diversas variables del negocio,  cuyo conocimiento es hoy  imprescindible para alcanzar el éxito.

Son  cursos necesarios, fáciles y económicos;  se imparten en base a una metodología variada e interactiva consistente en clases magistrales, talleres, trabajos en grupo…, etc. y con la máxima adaptación posible a la disponibilidad de horarios de los profesionales del sector.

Las clases se impartirán en las aulas de Madrid, situadas en la calle Federico Rubio y Gali, 1 (zona de Moncloa). 

Algunos de los cursos:

– NUTRICIÓN A LA CARTA  

– CREATIVIDAD A PARTIR DE LA ALTA COCINA 

– CÓMO EMPRENDER Y GESTIONAR CON ÉXITO UN RESTAURANTE 

– CÓMO BUSCAR CON ÉXITO EMPLEO EN RESTAURACIÓN 

– MODELOS DE NEGOCIO EN EL SECTOR GASTRONÓMICO 

– COMUNICACIÓN Y CULTURA GASTRONÓMICA PARA FOODIES 

– DESARROLLO A TRAVÉS DE LA INNOVACIÓN EN RESTAURACIÓN

– ESTRATEGIAS DE MÁRKETING EN EL SECTOR CULINARIO

En ellos participarán profesionales de la talla de  Luki Huber, (Diseñador industrial), Alejandra Feldman, (Periodista gastronómica y directora de “cocina con encanto“), Mariano Castellanos, (Presidente de Honor de AMYCE, Fundador de la Fed. Nacional de Profesionales de Sala), Carl Borg, (Asesor gastronómico), Concha Vidales (Doctora, especialista en nutrición con gran presencia en TV) Celina Lozano, y la Nutrición en los pequeños, Irina Concepción Vidales, (Cocinera Peruana, Embajadora Cocina Peruana para Europa), Marta Fernandez Guadaño de ( Gastroeconomy), Yanet Acosta (Periodista gastronómica y Directora del Curso Periodismo Gastronomico y Nutricional de la UCM )  o Eva Celada (Periodista, escritora y bloguera. Autora del libro Cocina de la Casa de Alba) entre muchos otros profesionales relacionados directamente con el mundo gastronómico. Asimismo, los mejores chefs de conocidos restaurantes compartirán su conocimiento con los alumnos en el aula.

Tras la realización del curso , y demostrado su  aprovechamiento,  la Cátedra Ferran Adrià, expedirá un certificado de la Universidad  Camilo José Cela de Madrid.

El precio de cada curso es de 500 euros.  Los alumnos podrán optar a descuentos en caso de matricularse en varios cursos.

Para más información, podéis contactar con:
Rosa Mª González
rmgonzalez@ucjc.edu
(tfno. 91 815 31 31 ext. 1367)

Si quieres saber más sobre estos y otros cursos también se puede seguir por

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