Ingredientes:

Media Calabaza

2 Patatas

2 Zanahorias

Hojas de Perejil y/o tallos de apio blanco

1 o 2 cubitos de caldo de verduras

4 o 5 trozos de pollo

1 bote pequeño de garbanzos cocidos

Preparación:

Colocar en una cazuela grande, agua hasta cubrir mas de la mitad de su capacidad

Colocar el perejil, los cubitos de caldo y el pollo.

Dejar cocer por lo menos 45 minutos

Agregarle, más agua si hiciera falta, una cucharadita de sal gorda, y le vamos agregando los trozos de calabaza, patata, calabacín, puerros, y hojas de apio si tenemos.

Dejar cocer hasta que las patatas estén tiernas como para hacer un puré! o comer los trocitos de verdura y pollo, y el caldo en una taza.

Servir en un plato con unas gotas de aceite de oliva virgen extra. O si prefieres puedes agregarle unos trocitos de mantequilla y de queso parmesano rallado.