Ensalada Capresse para cualquier ocasión

 Ingredientes para 4 personas

– 3 tomates maduros y de buena calidad

– 2 mozzarellas frescas o un bote de queso de Burgos Angulo, que con la mezcla del sabor a cabra es exquisito

– Albahaca fresca o en caso de no tener utilizar Orégano cantidad necesaria

– Sal maldón o si prefieres otra sal, como la rosa, o la gris, también le aportan un sabor muy rico

– Aceite de oliva extra virgen de la mejor calidad que puedas comprar, seguro que notarás las diferencias.

Preparación:

1.- Comenzar lavando muy bien los tomates. Y si lo prefieres puedes pelarlos, aunque si has comprado de buena calidad no necesitaras ni pelarlos, porque se deshacen

2.- Continuar cortando en ruedas finas los tomates y de la misma manera hacer con el queso

3.- Colocar en una bonita fuente e ir intercalando las ruedas de tomate y de queso hasta terminar con ellos

4.- Espolvorear la albahaca fresca por encima y un chorrito fino del aceite por todos los trozos de queso y tomate.

5.- Al final antes de servir colocarle la sal maldón o en cristalitos y pimienta de colores recién molida.

Puedes quedar bien para cualquier ocasión. Verano o Invierno apetece y según consejo de la Dra. Vidales (Médico Nutricionista de la Clinica Nutrimedic, es excelente para una cena ligera en una dieta, por supuesto que midiendo la cantidad de materia grasa)

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