Ingredientes para 6 personas:
Para la ensalada
400 gramos de hojas de espinacas frescas, sin rabitos, bien lavadas, y secas.
Para la salsa
30 gramos de nueces pelados
70 gramos de aceite virgen extra
30 gramos de margarita vegetal
50 gramos de salsa de soja
1 cucharada de mostaza o al gusto unas gotas de Tabasco
Preparación:
1º Ralle las nueces en el vaso durante 3 segundos, en velocidad 4 , para que queden trozitos gruesos (gordos). Retirar y reservar.
2º A continuación, ponga el resto de los ingredientes en el vaso y programe 4 minutos, 60ºC, velocidad 3 -Seguidamente, añada las nueces reservadas y programe 1 minuto, 60º, GIRO A LA IZQUIERDA, y velocidad cuchara, sirvala caliente.
3º Para servirlo, coloque las hojas de espinacas en una ensaladera honda. Eche la salsa por encima, y mézclelo todo muy bien impregnadas con la salsa.
También como dije antes, los puedes colocar en un aro de emplatar, y cortar las hojas de espinacas, para que quepan dentro y luego le agrego el resto de las cosas, y lo dejo enfriar asi, para que tome la forma.
