Magnificas fotos tomadas por la Guia Repsol (Lúa, Community Manager) del evento I Nube de Gastroideas, V Concurso de Pinchos Goormeet y I Concurso de Cocina en Miniatura Hamburguesa Nostra y Goormeet.

La I Nube de Gastroideas, organizada por la Cátedra Ferran Adrià de la UCJC, fue un gran éxito de público participante.
En total, más de 200 personas fueron participantes en los concursos desarrollados a lo largo de las jornadas.
Asimismo, han contado con la presencia de reconocidos profesionales del sector, cocineros y gastrónomos de prestigio y empresas innovadoras en gastronomía, lo que ha supuesto para los profesionales en restauración un punto de encuentro y networking muy importante. Podrás verlo en las fotos del canal de Facebook de la Cátedra y hasta en nuestro perfil y blogs.

Las jornadas se celebraron en la carpa del Campus de Villafranca y en el Chalé social del Club Sek donde se han celebrado talleres y conferencias sobre salud y nutrición, gastronomía gourmet, creatividad en la cocina y cultura gastronómica.

Como colofón, los participantes han disfrutado de una mesa redonda debatiendo el pasado, presente y futuro de la gastronomía, de la mano de directores, chefs y profesionales de reconocidos restaurantes como Zalacaín, El Chaflán o Sacha, y como gestor de la mesa, Javier Chivite, Director de  Periodismo de la UCJC.

El Rector de la Universidad, inauguró las jornadas

Además, los asistentes han podido degustar muestras de productos de las empresas patrocinadoras y compartir e intercambiar ideas y propuestas con profesionales de la talla de Juli Soler y Josep María Pinto, socios de Ferran Adrià en el Bulli, los chefs Manu Jara de Masquepostres y Sergio Pérez de +Brócoli o los CEOs de Goormeet y Social Media Events, Ignacio Rodríguez y Antonio Domingo, respectivamente.

Por último, de los concursos realizados, el V Concurso de Pinchos Goormeet – Cátedra Ferran Adrià ha premiado a Junior Saldaña, estudiante de la Escuela de Hostelería de Castellón por su pincho Bacalao glaseado, carbón de yuca, guisantes y wasabi, que a juicio del jurado ha sido el más completo de todos los realizados. Por otro lado, el I Concurso de Cocina en Miniatura con Hamburguesa Nostra y Goormeet lo ganó Carmen Centeno con su plato Nidos de mar para un huevo de Codorniz. Aunque hay que decir que los 4 participantes merecían ganar ya que el esfuerzo y satisfaccion con el que presentaron sus platos, y el sabor, han sido dignos de mencíon.